loop Gratis verzending vanaf 50,-
refresh Circulair ondernemen

Circulair ondernemen

Van begin tot eind in eigen hand

Circulair ondernemen

Ons doel is om als brouwerij Waallicht circulair te ondernemen. Dat houdt in dat we zoveel mogelijk producten hergebruiken binnen ons bedrijf en zo min mogelijk afvalstoffen produceren.  Wij proberen zo min mogelijk CO2 te produceren en duurzaam met onze producten om te gaan.

De eerste stappen voor dit plan zijn inmiddels al gezet. In samenwerking met BrabantHop hebben wij ons eigen hopveld geplant met drie verschillende soorten hop. Hop is een essentiële smaakmaker van bier en door (een deel van) de productie zelf in handen te nemen, beperken we de transportkosten en verminderen we onze CO2 uitstoot. Andere producten die we zelf minder makkelijk kunnen produceren, kopen we lokaal.

De foto die hiernaast te zien is, is een hopplantje dat net is aangeplant en klaar is om te groeien. Een hopplant kan wel zes meter hoog klimmen, dus deze zaailingen hebben nog een lange weg te gaan!

Hopplantje
Gerstveld

Naast de hop wordt er ook gerst verbouwd op de Eiwitcampus Beers.
Deze gerst moet na het oogsten eerste gebrand worden, voordat wij er bier van kunnen maken. De gebrande gerst noemt men mout.

Gerst kan op verschillende manieren gebrand worden, waardoor er verschillende smaakprofielen ontstaan. Een lichte mout geeft bijvoorbeeld het frisse karakter en de lichte kleur aan een tripel, een donkere mout zorgt voor de diepe smaak en de donkere kleur van een stout.

Na het brouwen blijft de mout over, dat noemt men bostel. Dit restproduct is te hergebruiken in brood of koekjes, maar wij kiezen ervoor om het als veevoer te gebruiken. Op dit moment maken wij een lokale varkensboer er blij mee, maar binnenkort komt op de Eiwitcampus ook een stal voor onze eigen varkentjes. Zij kunnen het hele jaar door smullen van onze bostel.

varken

Ontdek onze waallicht bieren

Elk Waallicht-bier heeft een uitgesproken karakter. Het is belangrijk dat ieder bier totaal anders smaakt en dat iedereen kan genieten van zijn of haar favoriet. Sommige bieren zijn heerlijk zacht en licht, terwijl andere bieren juist bedoeld zijn om flink op te kauwen.

We helpen je graag met het uitkiezen van het perfecte biertje voor ieder moment!

Vragen over Waallicht?

Ja. Daarvoor kunt u contact opnemen met ons om te kijken naar de mogelijkheden.

Ja het is mogelijk om bij ons te gastbrouwen.
Neem hiervoor contact met ons op.

Hiervoor kunt u contact met ons opnemen via mail of bericht via de site.

Daar zijn we wel mee bezig om te kijken of dit mogelijk is. Hou hiervoor de site in de gaten.

Ja die hebben we. Je kan contact opnemen om een afspraak te maken om lekker biertjes te komen proeven.

Dat is mogelijk. Kijk hiervoor naar de openingstijden.

Heb je nog een vraag over waallicht?

Winkelmand
Er zijn nog geen producten in de winkelwagen!
Verder Winkelen